炒芥菜疙瘩之前用水煮么

炒芥菜疙瘩之前不需要用水煮。炒芥菜疙瘩是一道非常美味的家常菜肴，也有被称作炒佛手的。芥菜疙瘩是属于腌制品，是比较咸的，所以，芥菜切完细丝以后，一定要用温水泡一泡，去掉一些咸味，然后再进行炒芥菜，这样炒出来的芥菜疙瘩是最好吃的。

炒芥菜疙瘩之前用水煮么

炒芥菜疙瘩之前用水煮吗，干什么要用水煮呢，不用的，芥菜疙瘩用擦嚓擦成丝用清水浸泡半小时左右把咸味去掉，控干水分，起锅烧油放葱姜蒜干辣椒花椒爆出香味再放控干好的芥菜丝翻炒在放生抽老抽，一点点耗油出锅之前放一点点味精