葱油拌面的酱油汁怎么调
2015-01-13 分类:百科
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1、准备做葱油的材料。
2、用刀把葱切成断,只留葱绿,葱白做别的菜。
3、炒锅倒油,用小火把油加热半分钟的时候。
4、倒入香葱炸制。
5、当香葱炸至酥脆,颜色变的发黑的时候。
6、用漏勺将炸酥的香葱捞出控油。
7、把生抽酱油,老抽酱油,耗油调和在一起。
8、把酱汁倒入炸好的葱油中。
9、继续用小火加热,用木铲搅动酱汁。
10、等酱汁煮开,冒大泡泡的时候,倒入砂糖。
11、用木铲继续搅拌煮半分钟,直到砂糖融化,葱油酱就做好了。
12、然后把酱汁盛在碗里。
13、锅中烧开水,放入面条煮熟。
14、然后捞出面条盛在碗中。
15.浇上两三勺子葱油酱把面条拌匀。
16.、再撒上炸好的葱就可以了。
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