大脊骨的做法
2015-01-29 分类:百科
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材料:脊骨3块,冬瓜400g,盐5g,洋葱1/3个,姜10g,味精3g
做法:找一个干净大碗放入脊骨24小时浸泡,泡出血水,锅起热倒入清水放入脊骨焯水备用
将洋葱,姜洗干净切片备用。冬瓜去皮,瓜瓤,洗干净,切成薄片备用
将脊骨(焯好水)放入砂锅中,放入葱姜片放入清水煮(小火煮40分钟,开锅后计算时间)盖上盖
时间到后,放入冬瓜片,盐继续煮至冬瓜熟了,加入味精即可
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