上海汤包最正宗的做法
2015-02-03 02:27:40
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材料
中筋面粉170公克,水85公克,绞肉200公克,皮冻150公克,酱油适量,胡椒粉适量,姜水适量,鸡粉适量,香油适量,葱末适量
做法
1、中筋面粉加入水搅拌,制成外皮切小块备用。
2、绞肉加煮料拌匀,再加入皮冻制成肉馅。
3、将外皮捍成薄片、包入适量肉馅,再以大姆指和食指摺纹封口,放入蒸笼中以大火蒸3∼4分钟即可。
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材料
中筋面粉170公克,水85公克,绞肉200公克,皮冻150公克,酱油适量,胡椒粉适量,姜水适量,鸡粉适量,香油适量,葱末适量
做法
1、中筋面粉加入水搅拌,制成外皮切小块备用。
2、绞肉加煮料拌匀,再加入皮冻制成肉馅。
3、将外皮捍成薄片、包入适量肉馅,再以大姆指和食指摺纹封口,放入蒸笼中以大火蒸3∼4分钟即可。