【图文】芝香鸡米花的做法

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小编想用一道美食跟各位吃货们教个朋友噢!芝香鸡米花是一道美食精品食谱，没吃过这道的，你真的不算吃货噢!赶紧学起来做给自己吃吧!

1【烤箱版鸡米花】的做法步骤

1.鸡腿肉去皮去骨，洗净擦干水份，切成小块状

2. 加入蒜蓉，黑胡椒，孜然粉，生粉，盐，油一起抓匀，让调料全部裹在鸡肉上

3.鸡蛋打散加入到鸡肉中，抓匀腌制30分钟

4. 腌制好的鸡肉取每一小块均匀裹上面包糠

5. 全部裹好面包糠的鸡肉块摆入铺有锡纸的烤盘中

6. 烤箱预热190度，中层烘烤15-18分钟左右，取出趁热食用

2香辣劲爆鸡米花的做法步骤

1. 准备两块鸡胸肉洗净，将较厚的地方用刀切成两片，用刀背敲打拍松

2. 将鸡胸肉切成约2-3cm左右的小块状，先用适量盐腌制，若时间充裕可以先腌制个2-3小时

3. 腌制后用水稍许冲洗，沥干，加入适量料酒，适量自制辣椒粉（辣椒干粉粹成粉末状），自制椒盐粉（花椒，黑胡椒，盐炒香粉粹成粉末状）拌匀腌制

4. 将腌制好的鸡丁拌入稍许鸡蛋液，用手抓匀

5. 取适量燕麦碎（将燕麦片适度碾碎成小颗粒代替面包糠），将鸡丁在燕麦碎中滚几圈，均匀裹上燕麦碎

6. 在烤网上铺上锡纸，将裹好的鸡丁排入，在表面刷上稍许油

7. 入烤箱，中层，200度，15分钟

8. 烤箱开始工作

9. 因为刷了油的关系，烤箱里开始滋滋滋的声音，表面开始变黄

10. 烘烤结束，表面金黄，很像买的鸡米花是不是

3劲脆鸡米花的做法步骤

1. 将鸡肉改刀切成骰子般大小的块，自己吃下手狠点，哈哈

2. 鸡肉加调料（黑胡椒粉，白胡椒粉，姜粉，料酒）腌制10分钟，后裹上薄薄一层面粉

3. 将鸡肉再裹一层蛋清，再沾馒头花（或者面包糠）下锅炸至金黄，即可

4. 当当当当～成品出锅啦，配上泰式甜辣酱，味道更棒！

4烤箱版劲爆鸡米花，非油炸的做法步骤

1. 将鸡胸肉洗净、切成小粒；

2. 将孜然烤翅料和鸡胸肉放入碗中，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制1小时左右；

3. 将碗中的水倒净、放入玉米淀粉，让肉裹上玉米淀粉；

4. 将鸡蛋打散，倒入碗中，让肉裹上蛋液；

5. 将面包糠放入一个碗中，将鸡胸肉分次放入面包糠中，裹上面包糠；

6. 烤盘垫上硅油纸，放入鸡肉，烤箱调至200度，中层、上下火，20分钟左右。

5鸡米花——两版制作方法的做法步骤

1. 将鸡小胸洗净用厨房纸擦干后，去掉筋膜，切成约3cm的小块，然后调入盐、五香粉、白胡椒粉、辣椒粉和黄酒搅拌均匀，腌制半小时以上；

2. 将腌好的鸡块均匀裹上淀粉；

3. 将裹好淀粉的鸡块放入蛋液中；

4. 将裹好蛋液的鸡蛋放入面包糠中滚匀；

5. 将所有裹好材料的鸡块放在一起；

6. 油炸版：小锅内倒入油（油量以末过鸡块为宜），待油温达到7、8分热后，依次放入鸡块，炸至金黄色取出滤干油脂；

7. 烤箱版：烤盘铺一层锡纸，在锡纸上薄薄涂抹一层油，然后依次放入鸡块，烤箱预热190度，烤20分钟。

鸡米花——两版制作方法的做法视频

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