电压力锅炖牛肉的家常做法

1、 选择新鲜的雪花牛肉，清洗干净，再切成小块。再问摊主要上一小块的牛油，也切成小块，一起炖味道更鲜香。

  2、土豆打掉外皮，再清洗干净，切成滚刀块。

  3、胡萝卜去蒂后清洗干净，切成滚刀块。

  4、将切好的牛肉、牛油、土豆和胡萝卜一起放入电压力锅中，加入一量杯的凉水。

   5、加入大葱结、八角、花椒和姜片一起炖。

   6、加入两勺盐、一汤匙老抽和两汤匙的生抽，一起摇晃均匀。

  7、加盖密闭后，按下电压力锅的牛羊肉键。

   8、报警后不要急着开盖，等到气阀自然下落后再开盖，出锅装盘牛肉非常鲜香好吃。

电压力锅炖牛肉的家常做法

食材：牛肉500克，香菇四个，胡萝卜一根，大葱一棵，大蒜五瓣，生姜15克，八角2颗，桂皮5克，花椒3克，干辣椒2个。

做法：牛肉切成方块，冷水锅中煮开后撇去浮沫，用冷水冲洗两三遍沥干水分。香菇去根洗净用水掰成小块。胡萝卜去皮洗净切块。大葱切段，蒜姜切片。

锅中加大半勺菜籽油，油热后放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，再倒入牛肉克，大火翻炒一分钟，倒入香菇，加适量精盐、冰糖、胡椒粉、老抽，加一碗清汤，煮开后倒入电压力锅，放入八角、桂皮，胡萝卜块，选择炖肉模式，到时间后断电再焖十五分钟，打开盖子盛出即成。

电压力锅炖牛肉的家常做法

炖牛肉（电高压锅版）的做法步骤

步骤 1

选牛腩，冷水浸泡后切成2.5*2.5厘米的小块。 再次用水浸泡一会儿。 凉水下锅，放牛肉、20粒花椒、根据牛肉新鲜程度到料酒 冻肉可以多倒些。 水开出现很多浮沫后关火把牛肉盛出、沥干水。

步骤 2

再炒菜锅中倒油（炒菜量的2-3倍），油热放八角、姜片炒出香味后放入牛肉，根据上色需要加适量油烧酱油，翻炒一会儿直到上色均匀牛肉出香味儿。

步骤 3

把锅中的炒料全部倒入电高压锅内胆，整颗葱切成5段加入内胆、放甜面酱、蚝油、盐、一点点糖、黄豆酱、放一点料酒，加入开水没过锅中的肉，搅匀汤汁尝一尝咸淡，味道与平常炖好的红烧牛肉汤差不多一致就行了，如果还有些淡可以适量加盐或生抽。 高压锅【炖肉】键（如果喜欢吃软烂口感可以直接用【牛羊蹄筋】键）炖好，完成✅