油炸饺子皮怎么和面

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做油炸饺子皮的时候，我们用稍微凉一点的水来和面是最好的，这和平时我们做 面饼的时候所加进去的水不同。做饺子皮的时候，我们用凉一点的水来和面，这样能增加饺子的劲道口感，所以煮出来的饺子就不容易出现破皮的情况了。

不仅是发面的面食需要醒面，我们要想将面粉和清水、食盐充分的混合好，就需要预留一些时间进行醒面的工作

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