酿酒用的锅炉怎么选择大小

酿酒用燃气锅炉的大小选择首先企业要根据酿酒过程需要蒸汽量多少来决定的。

酿酒用的锅炉还可以依据这些条件去选择适合的：

（1）从燃料上去考虑，这个有成本来决定。

（2）需要的蒸汽量大小来决定

除了发酵和蒸馏两大工艺用途，有些北方酒厂还会”锅多用”，兼备 供暖和洗浴功能。不同用途需要蒸汽量不同，酒厂需要依据自己的情况，确定每项用途所需蒸汽量，相加数据即是选用锅炉吨位的大小。

酿酒用的锅炉怎么选择大小

酿酒用燃气锅炉的大小选择首先企业要了解所要选购的锅炉型号，酿酒过程需要蒸汽量多，主要用于对酒料进行加热、蒸馏、发酵，利用水和酒的不同蒸发温度制定，为此蒸汽温度、质量都有要求。

酿酒用设施

酿酒生产过程中由于甄锅的温度要求在85-90摄氏度之间，而锅炉的蒸汽饱和温度为109摄氏度，实际生产过程中锅炉的出口温度在100摄氏度，外加锅炉以及甄锅的热损失使得进入甄锅的温度在90摄氏度，同时酒料在吸收热量后内部温度会在70摄氏度，而这个温度会影响酒的品质。

经过研究计算发现出口蒸汽温度在10设施度的低压燃气蒸汽锅炉会有效提高酒的品质，可供酿酒企业在选择炉型时参考。

燃气炉使用注意

酿酒企业用锅炉有大企业也有作坊加工，无论是哪种形式的酒坊都应对所选购的燃气锅炉做到规范操作及注意，具体如下：

1.点火前，燃气锅炉点火运行前要对锅炉本体以及辅机部件等进行全面检查，确保处于正常状态，做好炉膛吹扫工作防止爆燃。

2.运行中，燃气炉运行中要巡查是否有异常如响动、异味等，锅炉房要做好通风和消防措施。

燃气炉使用注意

3.排污率，为保证锅炉蒸汽品质要定期做好排污工作，排污过程需要按照规范进行如每次排污量、排污时长、锅炉压力状态。

4.保养工作，燃气锅炉长期运行要做好保养维护工作，如燃烧机、软水设备、阀门、仪表、管道连接处、安全阀等，都要做好校验工作。

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