兰花根怎么做

TIPS：本文共有 875 个字，阅读大概需要 2 分钟。

首先我们准备面粉和糯米粉以及一小勺泡打粉，面粉和糯米粉的比例是一比一。准备一个盆子，将面粉，糯米粉，泡打粉一起倒进去，然后用凉水把它调成棉絮状，再揉成面团，给它醒发半个小时

醒发好的面团，我们用擀面杖将它压成一块厚5毫米的大饼状。

锅里放油，油温5成热的时候我们下入切好的兰花根，大火炸至金黄飘起将可以捞起来控油。

油温继续让它升高，冒青烟的时候我们把这个兰花根再次复炸一下，然后捞起备用。

锅里放入大约三碗清水，水烧开后放入白糖，将糖熬到粘稠，能拉出丝的时候将可以将兰花根到入锅中了。

兰花根入锅后迅速的翻动，让每一个兰花根都能够粘到糖丝即可起锅。

兰花根怎么做

准备材料：糯米粉260g、白糖50g、水200g、麦芽糖60g、外皮糖浆、水40g、白糖40g、外皮裹砂糖50g 制作步骤：

1、?所有食材准备好并称好重量。

2、把水150克，白糖50克(不喜欢太甜的可以少放点)。

3、麦芽糖60克，如果不放麦芽糖也可以只是口感硬些，放锅里开大火煮沸。

4、煮开冒泡泡就可以了。

5、关火把糯米粉放进去，为了方便拌匀分次加。都加好可以下手了和成比较硬的面团，一定要硬，软了很粘手，软了可以再加点糯米粉，太硬的话就加点热水，自己调节一下。

6、揉成光滑的面团待用。

7、擀成半厘米左右厚度的面片。

8、切成条搓圆

9、切断成5厘米左右的小条。

10、锅里放适量多的油，凉油把兰花根放进去小火慢炸。

11、随着油温升高，兰花根会慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连。

12、凉了咬开芯也是脆的就可以了，火候掌握不好炸不脆，这一点自己掌握好。不想挂糖浆的这样就可以吃了。

13、锅里放40水加40克白糖煮到起小泡泡，糖汁浓稠。

14、把炸好的兰花根放进去关火搅拌均匀，糖汁挂满江米条，再把50克砂糖放进去炒匀。

15、拌匀即可。

兰花根怎么做

材料：糯米粉150毫升、粘米粉150毫升、糖适量、油适量。

1、将糯米粉和粘米粉两种粉混合。

2、在锅中加入少量水然后煮开，水煮开后加入白糖。

3、将煮沸的糖水倒入两种粉混合成的粉中，然后和面。

4、将面搓成长条形状，低温油炸，炸成金黄色后捞出，撒上糖粉。

5、成品。

小编精心整理的这篇内容：兰花根怎么做，如果你看到此处请一定要收藏哦！