小米饼商用配方
2015-03-19 分类：百科
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准备食材：小米、大米、面粉、鸡蛋、牛奶、干酵母
做法：
1小米、大米洗净后浸泡一小时（浸泡后的米更容易做成米浆）
2泡好的米把水沥干，加入牛奶打成米浆，多打几次才会细腻
3打好的米浆
4打好的米浆中加入鸡蛋、面粉和酵母粉搅拌均匀，不要有颗粒
5搅拌好的面糊，这时候的面糊很粘稠，但是不要加水，准备发酵
6发好的面糊，喜欢吃甜的可以在面糊中加一些糖搅拌均匀
7搅拌好的面糊舀起来要呈流水状，要慢慢的加水
8烙制，电饼铛烧热后用小火，舀一勺子米糊，慢慢倒入成一个圆形就可以了，也可以用不粘锅
9两面烙好后出锅
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