蒜蓉黄芽白做法

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主料：

白菜1颗

辅料

粉丝1把

蒜适量

干辣椒适量

色拉油适量

小葱1根

步骤1

芽白切段，做造型用

步骤2

烧一锅水

步骤3

水烧开后放入芽白稍煮一下下，煮到叶子变软即可捞出，放入凉水中泡一阵，捞出后摆盘

步骤4

将烫完芽白的水用来泡粉丝，大概泡个10分钟就软了

步骤5

炒锅热油，将切好的蒜蓉下一半，再加入一勺酱椒（这个是依个人口味来决定的，口味重的可以加重，海儿家吃得比较清淡），炒香后和另一半生的蒜蓉一起加入泡好的粉丝中，加盐、鸡精、生抽等拌匀，然后装到摆好盘的芽白上。完成5后直接上蒸锅了，记住，蒸锅里的水要先烧开再蒸，蒸个4、5分钟就OK了

步骤6

关火，把盘子从蒸锅里取出来，摆上红辣椒和葱

步骤7

为了使味道更棒，可以淋点蒸鱼豉油

步骤8

另起油锅烧热油，然后把烧热的油淋上来

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