豆角焖面的做法

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豆角焖面是一道美味、营养丰富的家常菜。它既美味可口，又容易制作，是家庭中常见的一种食品。刚刚煮好的豆角焖面，味道浓郁，香气四溢，清香扑鼻，回味无穷。

材料：

1、面条：400克；

2、豆角：250克；

3、豆腐干：100克；

4、葱：适量；

5、姜：适量；

6、盐：适量；

7、鸡精：适量；

8、生抽：适量；

9、老抽：适量；

10、料酒：适量；

11、清水：适量；

12、食用油：适量。

做法：

1、准备好所有的食材；

2、豆腐干切成小块，豆角洗净去掉两头，切成段，葱姜切末备用；

3、锅中倒入适量的油，加入葱姜爆香，加入豆腐干煸炒，转小火；

4、加入豆角段煸炒一分钟左右，然后加入生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、清水，转大火，将豆角焖煮至八成熟，约3-5分钟左右；

5、将面条放入豆角中，煮至面条九成熟左右，捞出，备用；

6、将焖好的豆角倒入面条中，开大火，翻炒均匀；

7、撒上适量的葱花和鸡精，翻炒均匀即可。

注意事项：

1、在焖面的过程中，不要过分搅拌，否则面条容易发糊；

2、可以根据个人口味加入适量的辣椒油；

3、如果豆角比较老，可以先焯水后再煮。

豆角焖面是一道健康美味的家常菜，不仅味道好，而且营养丰富，非常适合家庭生活中的吃饭。大家不妨尝试一下，相信一定会爱上这道美食。

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