西安老字号
2015-04-07 分类:百科
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1、同盛祥:同盛祥饭庄始建于1920年,是中华老字号、中华餐饮名店,以经营民族特色的牛羊肉泡馍而驰名中外。
2、德发长:德发长创建于1936年,是历史悠久的中华老字号,老店坐落于西安市中心的钟鼓楼广场。店内饺子宴被誉为“神州一绝”,一饺一形、百饺百味。
3、春发生:要说西安最好的葫芦头泡馍,首屈一指的当然就是本地的老字号“春发生”了。从建店到如今已有近百年的历史了,全套复杂的烹饪工艺和秘制调料被完整传承,所以口味绝对一流。
4、西安饭庄:西安饭庄创建于1929年,建店伊始,即有“东钟西鼓、青龙白虎、香菜热汤、西安饭庄”民谣流传于世。始创于唐代的葫芦鸡是西安饭庄十大名菜之一!现在是装在形状像葫芦的白盘之中,色泽金黄,外酥里嫩,筷子轻轻一拨就能分离骨肉。
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