【图解】南瓜芝士蛋糕的做法

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又是让人欢乐的星期五，吼吼....小假期来了，想好周末怎么过了吗？不如在家做美食吧！很多懒人们都是等着别人做给自己吃，等到做好了也饿的没劲了。俗话说的好“靠人不如靠自己”，快点跟来学做这道南瓜芝士蛋糕，更多美食做法请关注美食频道。

1南瓜芝士蛋糕的做法步骤

1. 羊羊准备的食材

2. 黄油隔水融化。

3. 将消化饼干用擀面杖压碎，如果觉得不够碎，可以看下一步。

4. 用料理机将饼干搅拌成粉末。

5. 将饼干粉末加入黄油里拌匀，将黄油饼干碎倒入蛋糕模具里，压紧，放入冰箱冷藏20分钟以上。

6. 将蒸熟的南瓜压成南瓜泥。

7. 加入盐和肉桂粉，拌匀。

8. 多么细腻的南瓜茸。

9. 奶油奶酪提前取出，放在室温下软化，隔水加热用手动打蛋器搅拌。

10. 把牛奶和细砂糖加入奶油奶酪中，隔水加热搅拌。

11. 将奶油奶酪糊搅拌成无颗粒顺滑状

12. 加入一只鸡蛋和一个蛋黄，搅拌。

13. 将芝士糊搅拌至顺滑。

14. 加入南瓜茸，拌匀。

15. 拌匀的南瓜芝士糊。

16.低筋面粉过筛，筛入南瓜芝士糊里，南瓜芝士蛋糕糊就做好了。

17. 将南瓜芝士蛋糕糊倒入6吋蛋糕模具里。

18. 将南瓜蛋糕糊震几下。

19. 放进烤箱，160度蒸烤80分钟。

20. 南瓜芝士蛋糕完成

21. 南瓜芝士蛋糕

22. 因为是我女儿做的，成品图也是她手机拍摄的，多放几张图片。

南瓜芝士蛋糕的做法视频

2南瓜芝士蛋糕的做法步骤

1. 南瓜切块，放入蒸笼大火蒸20分钟。

2. 蒸熟的南瓜放在筛网上过筛取出120克南瓜泥备用（剩下的用保鲜膜包好，冷冻起来，以后再用）。

3. 奶油奶酪搅拌顺滑。

4. 加入糖搅拌均匀。

5. 加入南瓜泥搅拌均匀。

6. 加入淡奶油搅拌均匀。

7. 加入柠檬汁搅拌均匀。

8. 加入鸡蛋搅拌均匀。

9. 加入香草精搅拌均匀。

10. 加入玉米淀粉搅拌均匀。

11. 6寸圆形模具中放一片海绵蛋糕。

12. 6寸圆形模具中放一片海绵蛋糕。

13. 淡奶油2+糖粉+香草精用电动打蛋器打发。

14. 装入裱花袋，用圆孔裱花头挤出圆点即可。

南瓜芝士蛋糕的做法视频

3南瓜芝士蛋糕的做法步骤

1. 芝士，牛油，牛奶放热水中融化拌匀

2. 南瓜切成薄皮蒸10分钟

3. 南瓜蒸熟后压成蓉

4. 芝士等拌匀后加入蛋黄拌匀

5. 蛋白打至中性发泡

6. 南瓜蓉加入芝士糊中拌匀，然后加入蛋白糊，以切的方法拌匀，稍微在桌面上拍一下，等气泡冒出

7. 烤盘中倒入水，160-170度烤50分钟，6寸

8. 稍微放凉后可放冰箱冷藏后吃口味更佳

9. 不冷藏直接吃也可以

10. 芝士味浓郁

11.下午茶的美味

南瓜芝士蛋糕的做法视频

4南瓜芝士蛋糕的做法步骤

1. 活底模底铺油纸、周围抹黄油方便脱模

2. 饼干用擀面仗压碎，加入溶化黄油拌匀

3. 把黄油饼干碎倒入模具中压实，放入冰箱冷冻15-20分钟

4. 南瓜去皮瓤切小块蒸熟后压成蓉并凉净水加盐、肉桂粉拌匀

5. 奶油奶酪提前取出室温软化、切块，加入砂糖、酸奶，隔水加热用手动打蛋器搅拌至无颗粒细滑状

6. 鸡蛋分三次加入奶酪糊中拌匀，每次拌匀再加下一次

7. 加入南瓜泥拌匀，倒入模具中震平

8. 烤箱预热150度5分钟，把模具送入隔水法烤约75分钟。取出放凉后，用保鲜纸包好放冰箱冷藏过夜。

9. 表面装饰用溶化巧克力在上面画圆圈然后用牙签向外画即可，随意就行。

南瓜芝士蛋糕的做法视频

5南瓜芝士蛋糕的做法步骤

1. 把材料准备好；

2. 活底模底铺油纸

3. 饼干用搅拌机打碎，黃油隔水融化后加入饼干碎中，拌匀，把饼干碎倒入模具中、压实，放入冰箱冷冻15分钟

4. 奶油奶酪提前取出软化、切块，加入砂糖，隔水加热用手打搅拌至无颗粒细滑状

5. 鸡蛋打散成蛋液，分次加入奶酪中，拌匀

6. 把玉米淀粉加入蛋液中，拌匀

7. 再加入淡奶油，拌匀

8. 加入南瓜泥拌匀

9. 烤盘装满水，放烤箱最底层，第二层放蛋糕，130度上下火蒸烤约60分钟，

10. 取出放凉后，用保鲜膜包好放冰箱冷藏过夜

11. 一块蛋糕、一本书、一杯茶美味的下午茶

南瓜芝士蛋糕的做法视频

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