清炖白鲢鱼做法是什么
2015-04-28 分类:百科
TIPS:本文共有 488 个字,阅读大概需要 1 分钟。
1、主料:鲢鱼4000g。
2、辅料:葱0.5棵、姜2片、干辣椒4颗、香菜1根、啤酒1罐、白糖、白醋。
第一步:先将鲢鱼处理干净。
第二步:然后准备葱、香菜段和红辣椒。
第三步:把鱼切成鱼段,并且在鱼身上割二刀,(炖鱼的时候好入味)
第四步:锅内放油,煎鱼,双面煎成金黄色。
第五步:加入清水,没过鱼身即可,然后加入半瓶啤酒,葱段,干红辣椒,姜,小火炖半个小时左右。
第六步:最后大火收汁,出锅装盆,撒上香菜段即可。
清炖白鲢鱼做法是什么
食材
鲢鱼(花鲢)、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒。
做法
1、鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥
2、锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入,依次加盐、料酒、醋、水,大火炖开后转小火慢炖。
清炖白鲢鱼做法是什么
主料:白鲢鱼500克
调料:番茄酱100克,醋5克,白砂糖5克,蚕豆淀粉5克,盐3克,植物油40克,小麦面粉20克
做法
1.将白鲢鱼洗净,用刀在鱼身上划上“井”字形刀纹
2.抹上精盐,扑上干面粉
3.鱼用油炸至金黄色,捞出入盘
4.将番茄酱、醋、白糖放锅内炒匀,加入水淀粉勾芡,浇在炸好的鱼上即成。
小编精心整理的这篇内容:清炖白鲢鱼做法是什么,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容