红香菜怎么做好吃

食材：黄瓜条100克，牛肉120克，红香菜适量，小米椒1个，料酒1大匙，老抽1小匙，干淀粉1小匙，姜1块，蒜3瓣，蚝油1大匙，白糖适量，胡椒粉适量，生抽1大匙，油适量，盐适量

1、 香菜摘去叶子洗净。

2、 切段。

3、 牛肉切丝，浸泡出血水。

4、 牛肉挤净水分，加入姜丝和料酒、老抽干淀粉拌匀腌制一下，入锅前拣出姜丝，加点油拌匀。

5、 爆香姜蒜末。

6、 加入牛肉炒变色。

7、 加入红椒圈、胡椒粉、耗油、白糖炒匀。

8、 加入香菜段翻炒至软，临出锅时加入生抽。