12人酒席的菜单搭配
2015-05-24 分类:百科
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12人桌的酒席可以做14个左右的菜即可。但也要看是什么酒席,如果是婚宴,生日宴等要有必上的菜,比如四喜丸子等。
正常情况下的酒席按照餐标如果是14个菜,可以上四道凉盘,八道炒菜,再上二个炖胖头鱼、小鸡炖蘑菇的大炖菜即可,再上二样主食,珍珠汤或馒头就可以了。
12人酒席的菜单搭配
十二人酒席的菜单搭配
12个人最好准备六个凉菜,八道热菜,再加两道汤。主食可以根据客人的需要另外点。六个凉菜,可以准备四荤两素,如果女士多的话,也可以点成四素两荤,因为女士一般都喜欢吃凉的东西,不容易发胖。
八道热菜准备四荤四素。汤准备一甜一咸。
12人酒席的菜单搭配
12人酒席的菜单至少配15个菜,有素有荤,有冷有热,面食,汤,水果。
先上四个凉菜,卤味拼盘,凉拌木耳,烤鸭,白斩鸡,再上梅菜扣肉,土头碗,热菜爆炒牛肉,酸辣肥肠,红烧鱼块,红烧鱿鱼,一个丸子三鲜汤,可乐鸡翅,油炸大虾,香芋地瓜丸,时炒蔬菜,面食饺子,水果拼盘。
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