山药红豆卷做法大全
2015-05-29 05:26:58
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一、用料
面粉 300克
红豆 适量克
酵母 3克
山药 120g
清水 70克
二、山药红豆卷的做法步骤
步骤 1
准备以上所需食材 :红豆煮熟备用 ,山药去皮蒸熟 。
步骤2
蒸熟的山药加入清水搅打细腻 ,混合酵母水和面粉 ,用筷子搅拌成絮状, 揉成不粘手的面团 
步骤3
把面团搓成长条, 切成等份的小面团 ,小面团揉圆压扁
步骤 4
擀成圆形 ,包入煮熟的红豆, 收口捏紧 ,反过来压扁, 用擀面杖擀成长舌状, 慢慢卷起来 收口朝下。
步骤 5
全部做好后, 摆入烤盘 。放入烤箱35度发酵35分钟
步骤 6
发酵完成后冷水上锅蒸20分钟,焖1分钟打开即可。
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