高粱结的黑的东西叫什么

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叫乌米，有些地方也叫它高粱黑粉、米蛋。这是生长在高粱、玉米等作物上，因为在孕穗时感染了一种叫做黑穗病而生长出来的白色棒状物，颜色多为黑色。一种生长在作物顶部的真菌，颜色多为黑色，可食用，味道鲜美，营养价值较高

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