加热的蜂蜜能放多久
2015-06-18 分类：百科
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蜂蜜是不能加热的，因为蜂蜜中有很多的酵母菌，加热后会被破坏，在繁殖过程中分解蜂蜜中的葡萄糖和果糖，随之产生一定的二氧化碳和酒精，会造成蜂蜜出现变质。
纯正成熟蜜在保存良好的情况下，一般可以保存很长时间不变质，因为蜂蜜中含水量较低，而且含有酸性物质和高浓度糖类物质，可以抑制细菌生长繁殖。
加热的蜂蜜能放多久
蜂蜜加热到摄氏70度左右，就破坏了蜂蜜的原有结构，即使气温适宜，也不会结晶。加热后的蜂蜜，只要存放在适宜的容器里，也可以永久保存。
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