扁豆角怎么做好吃？教你几款简单好做的方法

扁豆角是一种营养丰富的蔬菜，不仅口感清爽，而且富含各种维生素和矿物质，对人体健康非常有益。同时，扁豆角也是一种非常百搭的食材，可以搭配各种食材一起烹饪，味道香浓可口，受到广大人们的喜爱。下面，我们就来一起了解一下几款简单好做的扁豆角的做法吧。

一、蒜蓉炒扁豆角

食材：

扁豆角适量

蒜适量

盐适量

生抽适量

料酒适量

做法：

1.将扁豆角洗净去除两侧的头尾，斜着切成斜段状备用。

2.蒜切末备用。

3.将炒锅加热，加入适量的油，烧热后放入蒜末煸炒出香味。

4.接着放入扁豆角，加入1小勺料酒翻炒。

5.继续加入盐、生抽翻炒均匀，直至煮熟即可。

二、扁豆角炒肉丝

食材：

猪里脊肉适量

扁豆角适量

葱适量

姜适量

料酒适量

盐适量

老抽适量

生抽适量

糖适量

淀粉适量

鸡精适量

做法：

1.将里脊肉切成丝状，放入淀粉、料酒拌匀腌制10分钟

2.扁豆角洗净去两侧的头尾，斜着切成斜片状，将葱姜切成末。

3.将炒锅加热，加入适量的油，下入里脊肉丝煎至表面金黄。

4.接着炒入葱姜末，倒入姜汁、料酒小火焖1分钟

5.接着加入扁豆角翻炒至变软，加入盐、老抽、生抽、糖炒至入味即可。

6.最后加入少量的鸡精翻炒均匀即可出锅。

三、炝拌扁豆角

食材：

扁豆角适量

葱适量

姜适量

生抽适量

醋适量

盐适量

糖适量

做法：

1.将扁豆角洗净去除两侧的头尾，斜着切成斜段状。

2.将锅烧热，放入扁豆角焯水。

3.焯水后放入碗中。

4.将葱、姜切成末，放到碗中。

5.加入适量的盐、生抽、醋、糖搅拌均匀，腌制20分钟即可食用。

四、煮扁豆角汤

食材：

扁豆角适量

瘦肉片适量

姜适量

盐适量

豆腐适量

紫菜适量

做法：

1.将扁豆角、瘦肉片洗净备用。

2.将炒锅加热，加入适量的油，放入切好的姜片翻炒出香味。

3.加入适量的水，放入瘦肉片和扁豆角煮沸。

4.加入腌好的豆腐块，煮至豆腐热透。

5.加入适量的盐，撒上少量的紫菜条即可出锅。

以上就是四款简单好做的扁豆角的做法，大家可以选择自己喜欢的口味来尝试制作。扁豆角不但味道鲜美，而且营养价值极高，吃多了对人体健康也是有很大的好处。希望大家可以尽情享受这种美味佳肴带来的愉悦感受，并且在制作的时候多多发挥自己的想象力，做出更加美味的口味！

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