康老师

柠檬酸挥发温度

2015-07-05 分类:百科

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柠檬酸不挥发。但柠檬酸为无色晶体有强酸味,为常温升华。

柠檬酸是一种重要的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业,食品业,化妆业等具有极多的用途。

柠檬酸挥发温度

柠檬酸在水溶液中不会挥发,100℃在一个大气压下没有达到这些有机酸的沸点 ,饱和蒸汽压小于大气压,水会挥发,不在水溶液中的话,会挥发。

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