简单容易的儿童健康午餐做法指南 好吃又容易孩子喜欢

各位妈妈可能对于做菜比较苦手，每天做的东西孩子都不太爱吃，小编告诉你简单容易的儿童健康午餐做法指南 好吃又容易孩子喜欢

核桃鸡丁

食材：鸡腿肉200克，核桃仁50克，青、红尖椒各1个，蒜、葱、料酒、生抽、植物油、盐、生粉各适量。

做法

1、青红椒切成段，大葱切断，大蒜切片，将核桃仁掰成小块备用;

2、鸡腿肉去骨后洗净切成丁，在鸡腿肉中加入少许生抽，五香粉，料酒，生粉、盐抓匀腌制15分钟;

3、炒锅内加入适量油，倒入鸡丁，大火快速翻炒，待鸡丁颜色变白，肉质成熟即可盛出;

4、再加入青红辣椒炒出辣香味，调入少许盐;

5、加入核桃仁大火快速翻炒，炒香，放入鸡丁一起翻炒，翻炒均匀即可起锅装盘。

营养分析

鸡肉性质温和，有很好的滋补作用，是适合儿童常吃的肉类之一。鸡肉内蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。它的蛋白质中，含有人体所必需的多种氨基酸，营养价值很高。宝宝常吃，可以滋养身体，还能提高免疫力，促进宝宝健康成长。

黄金蛋炒饭

原料：鲜鸡蛋、鸡油、红肠、豌豆、小葱、隔夜的剩米饭。

调料：食用油、盐、鸡精、白胡椒粉。

准备工作

红肠切丁，小葱切碎，鲜鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，隔夜剩米饭用汤勺碾松。

做法步骤

1、处理好的剩米饭放入大碗里，加蛋黄、盐和一调羹鸡油充分搅拌均匀。

2、炒锅倒入食用油用中火烧热，倒入米饭，改用大火快速翻搅均匀，让饭粒相互分开且受热均匀。

3、炒到饭粒的色泽变黄后，下入豌豆粒和红肠丁，再加盐、鸡精和白胡椒粉。

4、继续翻炒1到2分钟下入葱花，关火，炒匀装盘。

补充说明

1、做蛋炒饭必须用隔夜的剩米饭才好吃。

2、鸡油可以让蛋炒饭的香味更加浓郁，实在没有鸡油的可以用其它食用油代替。

3、红肠、豌豆等配菜可以换成你喜欢的其它配菜，比如换成胡萝卜丁或香菇丁等都可以。

4、剩下的蛋白可以做成很多的美味，比如蛋白豆腐、芙蓉鲜虾小炒、蛋白霜饼干或蛋白椰丝球等。

加料版的韭菜鸡蛋饼

原料：鲜韭菜1小把，土鸡蛋4只，泡发好的刺参两条，虾仁10只。

辅料：淀粉少许，盐适量。

准备工作

刺参切段，虾仁切粒，韭菜切碎。

做法步骤

1、切好的刺参和虾仁放一起，加少许淀粉拌匀挂浆。

2、打入鸡蛋并加适量的盐，搅拌均匀后再放入非菜搅匀。

3、锅烧热后倒入稍多量的油，倒入韭菜蛋液翻至快要凝固时，停止翻炒。

4、等蛋液定型后翻个面，另一面也定型时，出锅。

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