羊肉火锅怎做 具体步骤
2015-07-23 分类:百科
TIPS:本文共有 487 个字,阅读大概需要 1 分钟。
1、食材:羊蝎子500g、羊腿骨300g、羊腿肉500g、葱1段、姜1块、火锅配菜适量、味碟适量。
2、羊骨头和花椒一起放入水中,水淹没羊骨煮沸,继续煮2分钟。捞出沥干洗净。
3、羊骨和水,葱姜一起,大火煮沸,撇净沫,转小火熬1小时,汤汁奶白浓郁。
4、羊腿肉在炖骨之前就洗净放入冰箱冷冻。切片。其他配菜准备好。
5、自家口味准备的配菜。
6、酱料碟。蒜泥,芝麻酱,橄榄菜,韭菜花,腐乳,香菜末,香葱,海鲜酱。还可以配沙茶酱,牛肉酱。7、锅里兑骨头汤,羊蝎子和羊骨一起放入,调入少许盐,不可以多,微微淡即可。煮沸,先捞羊骨头啃。8、然后即可涮羊肉。
羊肉火锅怎做,具体步骤
材料:羊肉200克
配料:萝卜300克、黑木耳100克、香菇50克、粉丝150克、青菜200克、油面筋50克、红枣7个、大蒜2个
操作步骤:
1、羊肉冷水下锅,煮5小时以上至羊肉软烂。
2、木耳、香菇提前泡发,萝卜切片。
3、取电火锅,将煮羊肉的汤和羊肉一块倒入锅中,放入木耳、萝卜、香菇、红枣,大火煮开后,小火炖20分钟。
4、20分钟后,下油面筋和粉丝继续煮。
5、青菜等易熟的食材最后下锅,煮开即可。
6、关火后,直接食用。
小编精心整理的这篇内容:羊肉火锅怎做 具体步骤,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容