冷冻扇贝肉的正宗做法
2015-08-07 00:49:38
主料
冷冻扇贝肉一袋
辅料
盐1小勺 胡椒粉1克 玉米淀粉120克 葱5克姜3片 料酒8克
步骤1
准备扇贝肉。
步骤2
解冻处理干净,然后加适量的料酒,盐,葱姜,胡椒粉腌制20分钟入味,去腥。
步骤3
将葱姜去除,多余的水分倒出去,加适量的淀粉。
步骤4
拌匀备用。
步骤5
锅里加适量的植物油,七成油温将扇贝放油锅中炸。
步骤6
炸两边金黄就可以。
步骤7
捞出控油.吃的时候,配点蘸料,可以用适量生抽,米醋和蒜末,辣椒油调一下,边吃边蘸。也可以直接食用。
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