米浆怎么做不成米皮

2015-08-09　分类：百科

TIPS：本文共有 127 个字，阅读大概需要 1 分钟。

因为普通大米的黏度不够，做出的米皮容易断裂、不完整而且不劲道。做米皮需要选用籼米或糯米作为原料，通过一系列的蒸制加工而成，其显著特点是筋、软、薄、细。食用时拌入辣椒油、蒜泥、调料水即可。很多人做的皮容易断裂、不完整而且不劲道，大部分原因是“大米”没选对。