糖醋鸦片鱼做法大全
2015-08-12 分类:百科
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糖醋鸦片鱼的做法
用料
鸦片鱼 1条
葱 半根
姜 3-4片
酱油 2勺
料酒 1勺
糖 半勺
盐 克
花椒 十几粒
八角 1个
香菜 1根
做法步骤
步骤 1
鸦片鱼刮鳞去内脏洗干净改下花刀以便入味
步骤 2
油烧热放花椒大料葱姜爆香
步骤 3
放酱油烧起泡
步骤 4
加水大概是没过鱼的量
步骤 5
放入鱼,鱼太大锅小了不行
步骤 6
放料酒
步骤 7
一勺半盐
步骤 8
白糖
步骤 9
然后盖锅盖大火烧开转中火炖二十分钟,无需给鱼翻身,但是要时不时的用锅铲挪动一下鱼不要粘锅底了,然后转大火收汁即可出锅撒香菜。
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