为什么刚收的麦子不能淋雨

刚收的麦子还没有经过晾晒，麦子中的含水量是很高的，最需要的是要最快的降低含水量，才能保持麦子的质量，如果刚收的麦子遭到了淋雨，就会严重的增加麦子的水分，这样在夏天温度很高的情况下，麦子最容易自身产生发热的现象，引起发霉和变质。

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