广式月饼为什么那么甜

这就是广式月饼的特点，以甜为主，高效保鲜功能。糖和油对月饼具有很好的保鲜功能(高浓度下细菌无法存活)。

糖和油是月饼馅料的主要成份，尤其是水果馅做的月饼，如果没有足够的糖，月饼经过烘烤后容易塌、变形。广式月饼也符合南方人的口味