学平险不买要写声明吗

不用。

我国保险法明确规定：任何单位和个人不得干涉他人购买保险或退保，学平险也是保险的一类，所以也是根据自愿原则，有学生或学生家长自己决定是否投保购买保险，其他任何人无权强制学生家长购买保险，如有强制他人购买的实质事情发生，你可以去投诉。