油焖大虾为啥不需要蒜

人们制作食用油焖大虾，一般以成品表面色泽红亮无杂质，味道感觉先鲜后甜为标准，烹调时加入蒜后，出锅后体蒜片或蒜末黏连附着在虾体表面，影响美观，且大蒜的强烈气味掩盖了部分鲜美的大虾味道。所以烹调油焖大虾不需要蒜。

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