虹鳟鱼怎么做好吃

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用料：

主料：虹鳟鱼1条

辅料：油1汤匙     辣椒酱100克

盐6克    生抽1汤匙     料酒1汤匙

醋1汤匙     葱姜适量

辣烧虹鳟鱼的做法

1、主辅料：虹鳟鱼、辣椒酱

2、把鱼收拾干净，两面划刀

3、热油，放入葱姜炒香

4、放入辣椒酱

5、小火煸炒均匀

6、放入虹鳟鱼

7、旺火，先后烹入料酒、醋

8、加适量生抽

9、加入清水烧制5分钟，加盐调味

10、翻面再烧制3分钟

11、旺火收汁，即可关火

12、出锅装盘，即可上桌品味

烹饪技巧

1、烹入料酒和醋时一定要用旺火，便于腥味的蒸发。

2、烧制时汤汁可以稍稍多一些，便于入味。

虹鳟鱼怎么做好吃

虹鳟鱼怎么烹饪都好吃。

虹鳟鱼在鱼类中是五讲四美的先进分子。由于这个鱼儿的生活习性刁钻古怪，既挑食又非常讲卫生，所以虹鳟鱼鱼肉非常棒非常鲜嫩。

虹鳟鱼可以做成鱼宴，片生鱼片，鱼脊椎骨熬汤汁，油炸鱼皮，豆腐鱼头汤，清蒸虹鳟鱼，虹鳟鱼红烧，糖醋虹鳟鱼等等都会让食客胃口大开。

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