牦牛肉什么部位好吃
2015-10-24 分类:百科
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里脊:相当于猪里脊的部位,肉质细嫩。
牦牛属于哺乳纲、真兽亚纲、偶蹄目、反刍亚目、牛科、牛亚科动物,是以中国青藏高原为中心,及其毗邻高山、亚高山高寒地区的特有珍稀牛种之一,草食性反刍家畜。牦牛肉肥嫩鲜美多汁,适合烧烤炖煮,特别后腿肉质紧质,特别好吃。
牦牛肉什么部位好吃
牦牛牛腩肉好吃。
牛腩是一个带有有肉筋、肉、牛油花的一种肉块,就是牛的腹部最接近牛肋骨处的松弛软软的肌肉块
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