阆中盐叶子牛肉配方

用料：牛肋条1000g，八角10g，三奈10g，花椒10g，冰糖20g，甜酱30g。

做法：

1.专选最活泛，易入味的牛肋条和筋头肉，稍加腌渍，放上八角，三奈。花椒，等香料与冰糖，甜酱。

2.文火慢烹，直至牛肉稣软，汁浓味鲜，异香扑鼻。采下几片鲜桑叶，洗净晾干，垫在盘中，将卤好的牛肉切成薄片，均匀有序地铺在桑叶之上。