发霉的黄豆可以生豆芽吗

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可以的。

陈黄豆能生豆芽。虽然陈黄豆能生豆芽，但效果要比新鲜的豆子差一些。黄豆不比绿豆，不光是个出芽率的问题，是会腐烂的问题。绿豆本身有杀菌作用，就算是出芽率不高也不怕。但是黄豆如果出芽率不高，没有出芽的那种就会烂掉，腐烂发臭，最终导致出芽的都会跟着腐烂。豆芽，也称芽苗菜等，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出来的可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。

发霉的黄豆可以生豆芽吗

不可以，因为生豆芽时要选新豆子，发霉或陈年豆子发芽率低，有些陈年豆子甚至完全过了种子的生命期，不能再发芽。

购买豆子的时候，要挑选颗粒质量均匀的，那些皱皮、破皮、变质颗粒过多的，尽量不要选购，这样的豆子发芽率低。

挑选的豆子颗粒要尽量均匀偏小，这样同等重量下，豆子的颗粒要多一些，发出来的豆芽也就更多。

发霉的黄豆可以生豆芽吗

不可以。

发豆芽的坏豆子腐烂肯定是没有办法把豆芽发出来的，毕竟它都已经坏掉了，即使你勉强把它发出来，这种豆芽也不能吃，它是苦的，而且大家在发豆芽的时候发现豆子腐烂，要及时把它挑出来，不然它可能会污染到旁边的豆芽，最后看起来都是黑的，吃起来口感也不好。

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