菜品毛利率计算公式
2015-12-10 分类:百科
TIPS:本文共有 86 个字,阅读大概需要 1 分钟。
一般酒楼厨房实际应用的毛利率计算公式:毛利+成本=售价,毛利率=(售价-成本)/售价这种毛利率计法有别于一般工厂财务计法,一般工厂毛利计算方式:毛利率=(售价-成本)/成本
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