虾怪酱和虾酱哪个好吃
2015-12-16 分类:百科
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虾酱好吃。小型海虾加食盐搅匀,经破碎和磨滑发酵晒制而成的一种紫红色稠状酱体。不同的确的虾酱口感亦有区别,品质较好的幼滑虾酱口感丝滑,香味浓郁,风味不减。
好的虾酱颜色紫红,形状呈粘稠状,气味鲜香无腥味,酱质细,无杂鱼,咸度适中。
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