白灼九节虾用去头吗
2015-12-20 分类:百科
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白灼九节虾是不需要去头的,九节虾是海虾,而且是比较好的虾品种,九节虾个头大,肉质厚实,味道鲜甜,非常适合用来白灼,白灼九节虾时是不需要去虾头的,因为天然海鲜的食物都是海藻,微生物,甚至是小鱼小虾之类的,很多虾头虾肠之类的都不需要去掉,而且有时虾头还会有虾膏,非常好吃。
白灼九节虾用去头吗
不用去头的.整个放下去白灼就行了
1、做法一:将新鲜九节虾洗净,剪去虾须虾脚虾肠再用牙签从虾的第二节处挑出虾线锅中加水,放入姜葱,把水烧开。水开后调入1茶匙的料酒,再倒入处理好的虾,中火煮上1~2分钟,煮至虾变成红色,虾身弯曲即可马上捞起将蒜末放入小碗中,调入2汤匙生抽,1.5茶匙糖和1/4茶匙盐调匀,烧热1大匙油,趁热浇在小碗内拌匀食用时剥开虾肉,蘸食即可。
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