拆好的螃蟹肉怎样保鲜
2015-12-23 14:55:37
1、剥好的螃蟹肉可以用保鲜袋放入冰箱的冷冻柜里保存,冰箱冷冻柜温度不高于3℃,吃的时候拿出来加热一下再吃。
2、需要注意的是,大闸蟹煮熟之后,不可以存放太久,不然食物的营养价值会产生比较大的变化,这一点还是需要注意的。
3、如果是活的大螃蟹,这个时候可以把螃蟹用绳子绑起来,然后再盖上湿毛巾,之后再把鲜活的螃蟹放在冰箱的冷冻柜中存放,能够保存三天左右不变质。
拆好的螃蟹肉怎样保鲜
拆好的螃蟹肉一般是与猪油熬一下,做成蟹黄膏保存,放在保鲜室就可以,新鲜的螃蟹肉是高蛋白,很容易腐败的,直接放入冷藏室里会导致蟹肉口感变化,肉质会成糊状,一点也不好吃。
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