何亮大厨清炖牛肉做法

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工具/原料

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牛肉 (适量)，红枣 (适量)，大葱 适量，生姜 适量，料酒 两勺，胡椒粉 一勺，食盐 一勺

方法

1、将整块牛肉切成小块。

2、将处理好的姜切成片。

3、锅内烧水，倒入牛肉块，加入料酒 开始煮。

4、煮至牛肉变白捞出。

5、锅内倒入开水，倒入牛肉块，放入葱结、姜片和红枣。

6、加入食盐和料酒，盖上盖子炖四十分钟。

7、打开锅盖，捞出葱结和姜片。

8、加入食盐、味精和胡椒粉，捞出即可。

何亮大厨清炖牛肉做法

材料：牛肉1000克，大葱3根，生姜1块，大料适量，桂皮适量

调料：料酒2大匙，精盐2小匙，冰糖适量

做法步骤

1、牛肉洗净，切块，放沸水中氽烫，以去除血水，捞出后用冷水洗净

2、葱、姜洗净后拍松，与牛肉、大料、桂皮、料酒、冰糖、盐一并放入炖锅，大火煮开后改小火炖1小时，炖至牛肉松软即可。

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