卤豆皮发硬怎么回事 2016-01-15 07:13:41 相关推荐 卤豆皮做法大全 高压锅卤豆皮要多久 卢记卤豆皮的做法大全 可能是煮太久了。豆腐里面,主要的成分就是碳水化合物、脂肪、蛋白质。蛋白质遇热就会容易凝固,所以就会越来越硬,平时烧豆腐吃的时候,煮的时间长了,豆腐就会变硬,就会失去原有的风味。 阅读剩余内容 发硬 怎么回事 卤豆皮