荔枝肉蒸蛋做法大全
2016-01-17 分类:百科
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荔枝肉蒸蛋的做法
主料荔枝(适量)
辅料葡萄干(适量),鸡蛋(适量),红糖(适量)
厨具煮锅
步骤

1、备干葡萄,鸡蛋,红糖

2、荔枝去壳

3、锅里放清水烧开放进红糖

4、烧化

5、倒进荔枝

6、倒进葡萄

7、放进去好壳的熟鸡蛋

8、煮好的荔枝煮蛋。
小常识荔枝做法技巧
荔枝保鲜小窍门:
未经保存处理的荔枝有“一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去”的特点。为了保存荔枝的色香味,可以把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱,利用低温高湿(摄氏二至四度,湿度90%至95%)保存。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度,提高保鲜的效果。
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