【图解】五彩大拉皮的做法

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饮食文化博大精深，会吃会做才是王道。今天美食菜谱小编要介绍个简单又美味的五彩大拉皮教程，没有想不到，只有做不到，喜欢就赶紧get起来吧！

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1五彩大拉皮的做法步骤

1. 备料

2. 腌制猪里脊，一小勺淀粉

3. 一勺料酒，一勺菁选酱油抓匀备用

4. 一小勺淀粉放少许水和匀

5. 淀粉水倒入蛋液里打散

6. 不粘平底锅涂少许油，倒入蛋液，晃动锅摊平

7. 小火两面煎熟即可

8. 蛋皮，对半切，再切成条

9. 锅里放少许油炒熟肉丝

10. 木耳，黄瓜，胡萝卜都切成丝，煮一锅开水，放入木耳焯一会捞出备用

11. 拉皮用凉白开炮散，太长的掐断

12. 开始调酱汁，蒜姜切末

13. 生抽两勺，老抽半勺，芝麻油一勺，芝麻酱一勺，辣椒油一勺，陈醋三勺

14. 糖两小勺，盐一小勺，撒点葱花香菜末即可

15. 拉皮上撒点香菜葱花装饰，吃的时候把酱汁倒上拌匀即可。

2虾仁五彩大拉皮的做法步骤

1. 准备好原材料；

2. 将大拉皮泡在开水中五--八分钟, 再在凉开水中浸泡一下后捞出；

3.鸡蛋打入碗中， 加入点盐调味， 搅拌均匀；

4. 锅底刷层油，倒入鸡蛋液煎至定型；

5. 将蛋皮、紫甘蓝、莴苣、黄瓜和红萝卜都切成细丝；；

6. 将北极虾自然解冻后去除虾皮后备用；

7. 将大拉皮加入盐、胡椒粉和大蒜末等调味料，再加入适量生抽、醋、 橄榄油和红椒油搅拌均匀；

8. 将准备好的五彩蔬菜丝围边平铺在盘子中；

9. 中间放上拌好的大拉皮，再在上面放上北极虾仁

10. 端上桌了；

11. 吃时再搅拌均匀。

3五彩大拉皮的做法步骤

1. 首先配菜都洗好，切好，摆盘！（木耳一定要凉水泡，而且泡2,3朵就可以，因为这个泡完很大）。

2. 锅内放入少许油，放入腌好的肉丝，炒香！

3. 准备调料，把那些调料调到一起，把蒜末先放入碗中铺下面！然后倒入那些调料！最后放葱末！

4. 最后把肉丝盛出来，摆好！

4五彩大拉皮的做法步骤

1. 把所有原料都切成丝~鸡蛋摊成蛋皮~也切 成丝~北极虾祛壳~把拉皮摆中间~外面依次白上各种丝~在北极虾肉放在拉力上面~

2. 调汁~芝麻酱~芥末酱~用凉水泄开~加陈醋~白糖~白胡椒粉~鸡粉~蒜末~香油少许~调好口后浇在菜上!

5孔雀东南飞(五彩大拉皮儿~)的做法步骤

1. 将材料切丝儿，摆位。

2. 将配料兑好，淋浇主菜上；愿意拌就拌拌~

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