怎样做炒湖头米粉
2016-01-28 分类:百科
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食材用料
安溪湖头米粉 6片
包菜 半个
胡萝卜 1根
三层肉 适量
干香菇 5朵
虾干 10只
蒜苗 1根
炒湖头米粉的做法步骤:
步骤 1
所需材料备好。
步骤 2
热锅冷油下肥肉炒到略焦黄。(油要比平时炒菜多一倍,炒的时候加半勺盐能让肥肉更香)
步骤 3
加入香菇和虾干炒出香味。
步骤 4
加入蒜苗白的部分翻炒。
步骤 5
加入胡萝卜丝炒软。
步骤 6
加入包菜炒软,顺便把味道调好,加入两勺半的酱油、半勺盐。
步骤 7
加水刚好没过食材,不要太多。
步骤 8
把米粉片直接铺在辅料上面,然后盖上锅盖,调中小火闷煮。
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