崇明金瓜怎么做
2016-02-27 分类:百科
TIPS:本文共有 489 个字,阅读大概需要 1 分钟。
主料:南瓜、虾米、猪肉、干米粉、高汤
辅料:红葱酥、清水、酱油、盐、酒、酱油、太白粉
做法:1、崇明金瓜去皮去籽,用刨丝板刨成丝状,虾米用清水泡软,沥干水备用。猪肉切丝,放入调味料抓匀。
2、烧开一锅滚水,放入一大匙沙拉油,把米粉放进去,煮滚1分钟,将米粉捞出后放置大盆中,加盖静置。
3、炒锅加热两大匙沙拉油,放入崇明金瓜丝拌炒至熟软且颜色金黄,放入虾米炒香,随后放入肉丝炒至变色,加红葱酥炒匀,放入清水、高汤、酱油、盐炒匀。从盆里取出米粉,用刀交叉大切两刀,入锅与配料翻炒均匀即可。
崇明金瓜怎么做
用料
金瓜 四分之一,香葱 3根,菜籽油 两勺,盐 2克,酱油 3ml,陈醋 3ml,香油 10滴
做法步骤
步骤 1
准备好一个金瓜
步骤 2
对半切,再切一半,中间囊和籽抠掉,蒸15分钟
步骤3
蒸好后,把金瓜丝都刮下来,放盆里晾晾,小葱切碎
步骤 4
油烧热以后浇在小葱上,放盐、陈醋、酱油、加上十滴香油,倒入搅拌均匀,装盘即可
崇明金瓜怎么做
1、将金瓜对半切开,切口向下放蒸笼中蒸半小时取出。
2、把金瓜切成金瓜丝,用纯净水洗净,挤干水分。
3、取不锈钢盆放入金瓜丝,加入盐和鸡精拌匀,淋上香油装盘即可。
小编精心整理的这篇内容:崇明金瓜怎么做,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容