山胡椒和花椒有什么区别

不一样，山胡椒和花椒味道不一样的，二都味道有着明显区别。

胡椒：胡椒带有辛辣味，尤其是白胡椒，在烹调食物时可以提味，适合烹调腥味比较重的食物。而花椒：花椒气味浓郁，但麻的口感较弱。对于肉类具有增香、除腥、去膻的作用。

花椒和花椒在科属、外形上面都存在很大的不同。

山胡椒和花椒有什么区别

山胡椒和花椒是有本质区别的，分属于不同科的，山胡椒是樟科。山胡椒属落叶灌木或小乔木，高可达8米树皮平滑，灰色或灰白色。花椒是芸香科、花椒属落叶小乔木高可达7米的茎干上的刺常早落，枝有短刺叶有小叶片，叶轴常有甚狭窄的叶翼小叶片对生，无柄，卵形，椭圆形，稀披针形，位于叶轴顶部的较大，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。

山胡椒和花椒有什么区别

1、叶子区别:胡椒叶子接近革质，呈阔卵形花椒叶子呈卵形或椭圆形，叶子边缘有细锯齿。

2、花朵区别:胡椒的花序与叶对生，苞片呈匙状长圆形花椒花朵顶生，呈黄绿色。

3、果实区别:胡椒浆果呈球形，成熟时红色，未成熟时干后变黑色花椒果实红色，散生着微凸起的油点。

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