红烧干面筋正宗做法

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主料：

面筋12个

辅料：

八角2-3个

香叶2-3片

桂皮2小个

玉米油25毫升

清水适量

盐半勺

老抽3-5克

步骤1

干净无水锅，开大火，倒入玉米油，烧热，油温热后，加入香叶，八角，桂皮，翻炒1分钟，炒出香味。

步骤2

然后将包好的面筋，摆入锅里，不要重叠着放，平铺。

步骤3

倒入清水，末过面筋。水量大一些没事。盖锅盖，大火进行炖煮。

步骤4

煮到5分钟。加入一点点老抽，搅拌均匀，上色，成品颜色更好看。继续煮。

步骤5

煮到15分钟，加入半勺盐调味，搅拌均匀，继续转中火，炖煮。

步骤6

20-25分钟左右，汤汁略收干。煮透，整个面筋都浸润了汤汁。

步骤7

即可出锅

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