如何用煤气灶煮面

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较为简单方便的汤面条制作方法如下：材料：手工面适量、菠菜120克、鸡蛋2个、西红柿1个、盐适量、麻辣鲜适量、香油适量。制作步骤：

1、煤气灶开火，随后将锅烧热，再放入适量油，待油热时打一个鸡蛋进去，煎成，半熟的荷包蛋，再继续用这种方式煎另一个鸡蛋，煎完后鸡蛋装盘待用。

2、在锅中加入切好的西红柿小块，翻炒均匀后加入半锅凉水。

3、等待凉水烧开后再放入手工面。

4、等待面条即将成熟时放入适量麻辣鲜、食盐。

5、随后放入菠菜继续翻煮，待成熟后即可出锅。

6、最后将鸡蛋也放入碗中，稍微浸泡即可食用。

如何用煤气灶煮面

1、面条加盐不要加太早

很多人习惯在煮面条的时候加盐，但是发现这样的方法煮出来的面条有时候会有点苦味，难以入口。其实，苦就是因为过早的加入含碘的食盐在做怪了，盐在面条快熟或是熟后加入就不会苦了。其实，煮面条是否加盐并不重要。因为挂面本身在制作的时候，盐分已经够了。

2、沸水下锅

不少人习惯在水完全沸腾的时候才下挂面，其实这个时候煮出来的面条往往没有很有口感。建议你下次可以尝试在水刚刚开始冒泡准备沸腾的时候就把挂面放进去，这样挂面可以经历水温的变化，更容易煮出口感煮出韧劲。

3、不放油

为了健康，自己在家煮面时，大可不必放重油，但适量调入一些橄榄油或菜油，不仅煮出的面条不粘锅，而且更美味。

4、面汤浑浊

自己在家煮面时，通常将面扔进锅里，发现面汤越煮越浑浊，有很多浮起的白泡。这时，往锅里加一小碗冷水，面汤马上就能变清亮。将煮好的面条单独捞出，用冷水冲一下，还能更好地保持面条的韧性。

5、放一些剩菜或者肉臊

想要面条好吃，光放作料是不够的。如果能放一些上顿吃剩下的炒菜、烧菜之类的，面条会增色不少。

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