冷子牛肉做法

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冷子牛肉的做法

材料

牛肉300克，葱1根，油和辣椒适量，酱油1茶匙，辣椒2克，大蒜2瓣，盐适量，香醋5毫升，白芝麻5克。

方法步骤

1、将腌制好的牛肉切成薄片，将葱洗净并切成段，用捣蒜器将大蒜捣碎。

2、将蒜汁、香醋、非常新鲜的味道、纯净水和少许盐混合均匀。

3、将白芝麻倒入火锅中，用小火翻炒，改变颜色，捞出冷却。

4、将准备好的调料放入牛肉中，搅拌均匀。

5、加入油辣椒，撒上煮熟的芝麻。

冷子牛肉做法

1、将牛肉切成条，放入料酒、生姜米和盐腌制半小时

2、将生姜、大蒜切成大可粒

3、将干辣椒、花椒、八角用热水泡一泡沥干水分

4、放油烧热下牛肉，炒干水分（一定要多放一点油）。依次放入老抽、生抽、白糖炒匀后放入干辣椒等一起不停的翻炒，再放入大葱，直至牛肉炒干炒入味。放入芝麻、孜然粉炒匀起锅

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