皮蛋壳表面石灰怎么去掉

2016-04-18　分类：百科

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皮蛋外层的石灰可以先用清水浸泡30分钟，之后把皮蛋捞出来，这时上面的石灰已经被水泡软，直接用水冲洗就能剥离掉，可以适当的用手搓一搓。如果感觉还有点生硬，可以用刀刮一刮，或者边刮边冲洗。